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L’otorinolaringoiatra è il medico specialista nella patologia e nella chirurgia cervico-facciale. L'iter formativo per ottenere questo titolo specialistico in Italia è la Laurea in Medicina e Chirurgia, della durata di 6 anni e successivamente la specializzazione in otorinolaringoiatria e chirurgia cervico-facciale, della durata di 5 anni. La sua attività è incentrata sullo studio e sul trattamento dei disturbi e delle malattie delle vie aereo digestive superiori. Esse comprendono il naso e le orecchie uniti anatomicamente attraverso le tube di Eustachio, il cavo orale, la faringe, la laringe, la trachea e il tratto superiore dell’esofago nonché le ghiandole salivari maggiori (le parotidi, le ghiandole sottomandibolari e sottolinguali) e quelle minori, la tiroide, le paratiroidi ed i linfonodi latocervicali.  L'otorinolaringoiatra è pertanto il chirurgo di riferimento per interventi riguardanti il basicranio, il distretto facciale e quello cervicale.